Nadia Notari, classe 1994 ed emiliana d’origine, è diplomata come perito aziendale e corrispondente in lingue. La sua passione per la cucina nasce durante il lockdown, e questo la spinge a seguire diversi corsi di cucina. Intollerante al lattosio da quattro anni, Nadia ha trasformato il suo amore per la cucina in una continua ricerca di ricette adatte alle sue esigenze alimentari, rivoluzionando le preparazioni per renderle gustose e prive di lattosio. Condivide il frutto delle sue esperienze su Instagram come @_cucinaconnadia.
Recentemente ha iniziato a sperimentare anche ricette senza glutine, offrendo così una cucina che risponde a diverse esigenze, senza mai rinunciare al gusto.