1. LA SCIENZA DELL'IMPASTO

Salvatore Farina

Vuoi imparare a creare impasti perfetti andando oltre le semplici ricette? Questo libro ti guida alla scoperta della scienza della panificazione, spiegando con chiarezza i processi chimici e fisici che rendono un impasto davvero riuscito. Scoprirai come ogni scelta – dalla farina alla temperatura – incide sul risultato finale. Un approccio pratico e consapevole per chi vuole capire davvero come e perché funziona ciò che avviene in cucina. Un must per panificatori curiosi, sperimentatori e appassionati del buon pane fatto in casa.

2. ATTIMI DI NON TRASCURABILE NOSTALGIA

Pasquale Listone

Quante volte hai vissuto qualcosa per l’ultima volta, senza sapere che sarebbe stata davvero l’ultima? In Attimi di non trascurabile nostalgia, ogni storia ti porta a riscoprire quei momenti quotidiani che, pur sembrando banali, nascondono la loro bellezza nell’addio silenzioso: la chiacchierata a tarda notte, il caffè bevuto insieme senza fretta, quella risata che non pensavamo sarebbe stata l’ultima. Storie di attimi che sfuggono senza far rumore, ma che, una volta passati, ci lasciano un sorriso nostalgico. Momenti semplici che restano dentro, anche quando tutto sembra cambiare. Un libro che ti farà apprezzare ogni piccola cosa, perché, in fondo, sono proprio quegli attimi a fare la differenza, anche quando non ce ne accorgiamo.